Тушкована капуста з ковбасками — всі, хто не пробував так готувати капусту, просять рецепт

faeton Кулінарні рецепти

Страва виходить дуже ароматна.

Готується така капуста зазвичай з м’ясом. Дуже смачно виходить з яловичиною або з індичкою. Але сьогодні у нас ця страва буде з ковбасою — вам обов’язково сподобається цей варіант.

Інгредієнти

  • Капуста — 1 кг
  • Ковбаса — 250 г (або будь-яке м’ясо 350-400 г)
  • Цибуля — 1-2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Вода — 250 мл
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Сіль

Приготування тушкованої капусти

Ковбасу нарізаємо на зручні шматочки. Відмінно підійдуть сюди «Мисливські» ковбаски

У глибокому сотейнику розігріваємо трохи рослинної олії та викладаємо нарізану цибулю. Обов’язково додаємо чайну ложечку цукру. Обсмажуємо цибулю до прозорості.

Тепер сюди ж відправляю моркву. Можна нарізати соломкою, але можна і на тертці натерти. Обсмажуємо 2-3 хвилинки та додаємо нарізану ковбасу.

Ще кілька хвилин смажимо, постійно перемішуючи.

І викладаємо в сотейник частину нашинкованої капусти. Перемішуємо, злегка підсолюємо і, коли осяде, відправляємо решту.

Обсмажуємо протягом 3-4 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Потім вогонь зменшуємо практично до мінімального.

В окрему ємність викладаємо томатну пасту, вливаємо трохи води та перемішуємо. І додаємо столову ложку (з гіркою) борошна. Добре вінчиком доводимо до однорідного стану, підливаючи воду.

Відправляємо заливку до капусти, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні.

Через 5 хвилин капусту перемішуємо і додаємо лавровий лист. Тушимо ще хвилин 15-20.

От і все! Готово! Смачного!

Джерело

 


Переглядів: 315