Проста та смачна літня піца з кабачків

Піцу цілком можна зробити без тіста і відмінним варіантом є кабачкова. Така страва не просто смачна і запашна, але й вельми поживна та корисна для здоров’я. Адже тут багато овочів, а спосіб приготування — у духовці. Таку страву можна назвати легкою. А підійде вона у якості закуски, для сніданку або ж на обід.

Інгредієнти

Список інгредієнтів для кабачкової піци не настільки великий. Здебільшого це овочі і спеції. За бажанням додаються ковбаса та інші інгредієнти, які подобаються.

• розпушувач для тіста — близько 0,5 ч. л.;
• маслини — 20 шт.;
• вершкове масло — близько 1 ст. л.;
• помідори невеликого розміру — близько 4 шт.;
• чорний мелений перець — за смаком;
• ковбаса будь-якого виду — 120 г;
• сіль — за смаком;
• твердий сир — 100 г;
• крупа манна — 80 г;
• борошно — 80 г;
• курячі яйця — 3-4 шт.;
• кабачки — 600 г.

Приготування

1. Насамперед слід зайнятися кабачками. Для цього їх миють під проточною водою, після чого просушують паперовими рушниками. Потім натирають овочі на тертці. У разі, якщо кабачки молоді, то їх можна натирати разом зі шкіркою і насінням. А у іншому випадку краще овочі почистити.
2. Посолити овочі, після чого просто прибрати у інше місце, щоб вони постояли протягом 30 хвилин.
3. Через зазначений проміжок часу у кабачках утвориться сік. Його обов’язково треба злити.
4. Додати до тертих кабачків сіль, яйця, манну крупу, чорний мелений перець, а також розпушувач для тіста, після чого усе гарненько розмішати між собою.
5. Взяти форму для випікання, змастити її за допомогою вершкового масла, після чого вилити масу з кабачками і яйцями. Викласти зверху порізану заздалегідь ковбасу.
6. Помідори промити, просушити і порізати на кружечки. Викласти зверху на масу з кабачками. Те ж саме зробити з маслинами.
7. Натерти твердий сир на тертці, а потім викласти його на майбутню піцу.
8. Духовку розігріти до температури у 180-190 градусів за Цельсієм, після чого відправити у неї масу з кабачками. Випікати таким чином протягом 20 хвилин.

Коли на піці утвориться скоринка, це свідчить про те, що вона готова і її можна діставати з духовки. За бажанням можна зверху посипати страву заздалегідь нарізаною зеленню кропу і петрушки. Піца стає ніжною, запашною, неймовірно смачною і ситною. А головне, вона не шкодить фігурі.

Джерело