Смачні здобні міні-батончики до сімейного чаювання

Якщо у вашій родині люблять пити чай з чим-небудь смачненьким і цікавим, то цей рецепт точно вам підійде. Порадуйте себе і близьких смачними здобними міні-батончиками. Байдужих точно не залишиться!

Вам буде потрібно:

• борошно — 300 г;
• сіль — 0.5 ч. л.;
• дріжджі — 10 г сирих або 3 г сухих;
• холодне молоко — 200 мл;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• начинка за вибором.

Спочатку підготуємо здобне тісто. Для цього в глибоку миску висипаємо борошно, сіль, цукор і дріжджі, добре перемішуємо. Потім поступово вливаємо в отриману суху суміш холодне, а краще крижане молоко, замішуємо тісто. Далі вмішуємо м’яке вершкове масло. Накриваємо тісто кришкою і даємо йому трохи постояти, приблизно 10-15 хвилин.

Коли тісто підійде, ділимо його на рівні частини і можна переходити до ліплення. Десерт у нас з начинкою, яка може бути абсолютно будь-якою. Також і форма його може бути будь-якою, наприклад, як в нашому випадку у вигляді маленьких батончиків. Надати таку форму тісту дуже легко: розгортаємо шматочок в корж, всередину вкладаємо начинку, скріплюємо краю, а потім скочуємо все в овал. Укладаємо заготовки швом вниз.

Утворені заготовки прибираємо в морозильну камеру на 10-15 хвилин.

Після закінчення цього часу, кип’ятимо воду, а потім додаємо в неї 50 г соди, перемішуємо. В отриманому розчині обварюємо заготовки близько 30 секунд, виймаємо.

Викладаємо заготовки на застелене пергаментом деко і акуратно робимо на них неглибокі надрізи як у батона. Потім відправляємо деко в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.

Виймаємо десерт з духовки, змащуємо розтопленим вершковим маслом і можна кликати всіх на чай!

А нижче ви можете подивитися детальне відео з приготуванням цього простого, але оригінального десерту.