Завдяки секретним інгредієнтам скумбрія готується майже, як копчена

А ще вона набагато смачніша за рибу з магазину.

На святковий стіл всі завжди намагаються поставити солоний оселедець або копчену скумбрію. Тому ми вирішили поділитися з вами цим рецептом. Скумбрія готується майже, як копчена, але при цьому має більш цікавий смак і зовнішній вигляд. Таку скумбрію можна сміливо поставити на святковий стіл і гості будуть у захваті.

Необхідні продукти

скумбрія — 2 рибини

Для маринаду

цибулиння — 1 жменя
чай — 2 ст. л
сіль — 3 ст. л
цукор — 1,5 ст. л
3 запашних перців
чорний перець горошком
коріандр

Починаємо приготування

У каструлю наливаємо воду (1 літр), додаємо сіль, цукор, чай, перець запашний і чорний перець горошком, а також коріандр. Все перемішуємо, доводимо до кипіння і проварюємо маринад 10-12 хвилин.
Готовий маринад проціджуємо та остуджуємо.
Рибку очищаємо від нутрощів і відрізаємо голову.
На хвостику робимо надріз і вставляємо паличку. Підвішуємо скумбрію в баночку, щоб вона вийшла рівномірно промальованою.
Потім вливаємо підготовлений маринад, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 3 доби. Через відведений час рибка готова, можна подавати до столу.

Смачного!

Джерело