Любите печеню? Азу по-татарськи сподобається вам більше!

Азу по-татарськи — традиційна татарська страва, дуже схожа на всім відому печеню. Це тушкована яловичина (баранина), з картоплею, з додаванням солоних огірків та інших овочів. Дуже смачно і просто! Рекомендуємо спробувати всім любителям печені.

Інгредієнти:

• Яловичина (або баранина) — 700 г
• Картопля — 1 кг
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Огірки мариновані — 150 г.
• Рослинна олія (для смаження) — 60 мл
• Томатна паста — 2,5 ст. л
• Бульйон (м’ясний або овочевий) — 400 мл
• Сіль, перець — за смаком
• Часник — 3 зубчики

Приготування:

1. Підготувати всі інгредієнти.
2. Нарізати м’ясо соломкою і обсмажити на великому вогні.
3. Дрібно нарізати солоні огірки, цибулю ріпчасту соломкою.
4. Додати цибулю до м’яса, обсмажити.
5. Додати томатну пасту, огірки, залити бульйоном.
6. Тушкувати до готовності.
7. Обсмажити окремо картоплю.
8. Змішати все, заправити.
9. В кінці додати часник, перемішати.

Смачного!