Картопля з м’ясом в горщиках по-закарпатськи — цією стравою можна підкорити будь-кого (+ВІДЕО)

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Неймовірно ароматна і ситна страва.

Всіма улюблена страва! І просто на вечерю, і на свято! При запіканні в горщиках м’ясо виходить дуже м’яким, картопля добре пропікається і стає розсипчастою. Гриби додають смак і аромат. Подача порціями зручна і естетична.

Інгредієнти:

  • Картопля — 1 кг
  • М’ясо — 1 кг (свинина лопатка)
  • ​Консервована квасоля — 400 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Морква по-корейськи — 400-600 г
  • Консервовані гриби — 400 г
  • Часник — за смаком
  • Соус краснодарський — 6 ст. ложок
  • Сіль перець — за смаком

Приготування:

  1. Очищену картоплю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії до золотистої скоринки, потім солимо за смаком.
  2. Нарізаємо цибулю півкільцями.
  3. У томатну пасту додаємо часник, пропущений через прес, цукор, сіль і перець.
  4. М’ясо нарізаємо середніми кубиками.
  5. Додаємо м’ясо з цибулею до картоплі, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо 5 хвилини.
  6. Потім додаємо гриби, квасолю і моркву. Перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
  7. Розкладаємо все по горщиках.
  8. Готуємо соус: змішуємо в двох літрах води томатну пасту, додаємо лавровий лист, приправи і зелень. Підігріваємо.
  9. Соус розливаємо по горщиках (рідина повинна не доходити до самого верху, приблизно 1,5 см від краю).
  10. Горщики накриваємо кришками і готуємо в духовці близько 50 хвилин при 180 С.

Смачного!

Джерело


Переглядів: 262