Ніжний сирний пиріг — відмінна випічка до вечері (+ВІДЕО)

А ще, він з маком!

Сподобається всім членам сім’ї, виходить ніжний і смачний. Зовнішній вигляд у пирога такий цікавий, що його можна сміливо поставити і замість святкового торта.

Необхідні продукти

Для тіста:

100 грамів вершкового масла
60 грамів цукру
220 грамів пшеничної муки
1 чайна ложка розпушувача
3 жовтки
50 мілілітрів води (молока)

Для начинки:

500 грамів сиру
200 грамів сметани
160 грамів цукру
3 білки
60 грамів манної крупи
100 грамів маку
ванілін

Починаємо приготування:

У миску просіваємо борошно, додаємо розпушувач, сіль, цукор і все добре перемішуємо. Додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетираємо руками до стану крихти. Додаємо в неї жовтки і замішуємо тісто. Додаємо молоко або воду, а потім відразу збираємо в кулю.
Тісто перекладаємо в форму для випічки, застелену пергаментним папером і розподіляємо, формуючи бортики і дно. Відправляємо заготовку в холодильник.
У сир додаємо сметану, цукор, білки і ванілін. Все перебиваємо блендером до однорідної маси. У масу додаємо манку і ще раз перемішуємо.
У миску переливаємо 1/3 частина сирної суміші і додаємо мак, перемішуємо блендером.
Дві отримані маси по одній ложці викладаємо в основу для пирога, чергуючи їх між собою.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів. Випікаємо протягом 1 години. Готовий пиріг охолоджуємо, а потім подаємо до столу.

Джерело