Дуже смачна і дуже солодка піца до чаю — рецепт випічки для справжніх ласунів

Солодка піца.

Рецепт випічки для справжніх ласунів. Ідеальне поєднання інгредієнтів.

Інгредієнти

Дріжджове тісто для піци:

Вода тепла — 100 мл.
0,5 ч. л. сухих дріжджів (у мене швидкодіючі)
1 ч. л. цукру
0,5 ч. л. солі
1 ст. л. рослинної олії
Борошно — приблизно 200 грамів

Начинка для піци:

Банан — 2 шт.
Маршмеллоу — 30 грамів
Нутелла — 70-100 грамів

Приготування

1. Якщо використовуєте прості сухі дріжджі (не швидкодіючі) або живі дріжджі (потрібна кількість 6 грамів), то попередньо зробіть опару: в теплу воду додайте дріжджі, цукор і трохи борошна, залиште на 10-15 хвилин. Якщо використовуєте швидкодіючі дріжджі і впевнені в їх якості, то опару можна не робити. У теплу воду додамо дріжджі, цукор, перемішуємо і залишаємо на 2 хвилини. Потім додамо сіль і рослинну олію.

2. Борошно просіємо, відправимо в миску близько 170 грамів, вливаємо рідкі інгредієнти і замішуємо тісто, при необхідності додаючи борошно. Не додавайте забагато борошна, тісто повинно бути м’яке і еластичне. Вимішуємо 5 хвилин.

3. Миску змащуємо олією, відправляємо туди тісто, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо відпочивати в теплому місці протягом 1 години. За цей час тісто має збільшитися у 2 рази в обсязі.

4. Тісто викладаємо на поверхню, яку попередньо посипаємо борошном. Руками розтягуємо в коло діаметром 30-32 см, формуючи бортик по краях. Найкраще відразу розтягувати тісто на пергаменті, фользі або формі, в якій будете випікати піцу. Накриваємо рушником і даємо відпочити і підійти, поки будемо займатися начинкою.

5. Для начинки нарізаємо банани і маршмеллоу. Щоб маршмеллоу не прилипав до ножа, його можна змочувати водою. Духовку прогріваємо до 250 градусів.

6. Основу для піци змащуємо Нутеллою, її краще попередньо витягнути з холодильника, щоб вона легко намазувалася. Викладаємо банани.

7. Випікаємо 7-10 хвилин, викладаємо маршмеллоу і випікаємо ще 2-3 хвилини.

Подробиці приготування можна подивитися в короткому відео рецепті.

Джерело