Чим корисна вівсянка і як її правильно вживати

Вівсянка має регулярно з’являтися на вашому столі.

Вирішуючи, що з’їсти на сніданок, не варто довго думати, а краще зварити собі вівсянку — неймовірно корисну кашу, що має багато цілющих властивостей. У тарілці вівсяної каші міститься добра половина добової норми корисних для організму речовин — таким чином, сніданок і правда задає тон на весь день, даруючи необхідну енергію і покращуючи настрій. Ми розібралися, у чому полягають головні корисні властивості вівсянки.

Корисні властивості вівсянки для організму людини доведені вже давно — по-перше, вона є кращим джерелом клітковини і складних вуглеводів, по-друге, вона містить усі найважливіші для здоров’я компоненти (магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, йод, цинк і цілий букет вітамінів), а, по-третє, овес — відмінний антиоксидант. Недарма вівсяна каша є у щоденному раціоні багатьох голлівудських зірок, адже запорука краси — здоровий шлунок. Вівсянка не лише нормалізує роботу кишківника, але і обволікає шлунок плівкою, яка полегшує травлення та очищує усю систему шлунково-кишкового тракту від шлаків. Лікарі призначають вівсянку тим, хто часто скаржиться на здуття живота, на біль і неприємні відчуття у шлунку, а також людям, які мають гастрит або виразкову хворобу.

Користь вівсянки і у її позитивному впливі на формування і розвиток кісток та м’язової тканини (ось чому її настільки відчайдушно рекомендують усім дітям педіатри), у підтримці роботи кровоносної системи, у поліпшенні обмінних процесів у організмі.

Мало кому відомо, що вівсянка багата на корисну речовину — біотин. Саме він ефективно бореться з дерматитами та іншими подразненнями шкіри, приводячи її у нормальний стан, особливо взимку.

Попри свою калорійність (на 100 грамів вівсянки припадає 345 ккал), її активно рекомендують тим, хто намагається скинути зайві кілограми. Також вважається, що вона є природним антидепресантом, що піднімає настрій і прибирає стрес.

Як і з чим їсти вівсянку?

Вівсянку особливо корисно вживати вранці у вигляді наваристої каші на молоці або воді, з доданими до неї свіжими фруктами і ягодами. Її можна присмачити маслом, джемом, згущеним молоком, арахісовим маслом або кленовим сиропом. У вівсяну кашу можна додавати корицю, гвоздику, сухофрукти і горіхи, тобто проявляти вранці максимум фантазії. Безумовно, найбільш цілющі властивості мають цільні зерна вівса, але і вівсяним пластівцям, висівкам або мюслям організм радітиме. З вівсяної крупи можна приготувати оладки, запіканки і навіть смузі. На десерт вівсяні пластівці відмінно поєднуються з печеними яблуками і грушами у вигляді крамблів, а також з них готують запашне печиво.

Вівсяний відвар-детокс

Ідеальним рецептом для періодичного очищення організму і зниження ваги вважається класичний вівсяний відвар, рекомендований багатьма дієтологами: три склянки промитого вівса кип’ятять у трьох літрах води протягом 20 хвилин, після чого кладуть у термос і залишають на добу. Після закінчення цього терміну відвар потрібно процідити через марлю, додати 100 г меду і закип’ятити під кришкою, після чого дати йому охолонути, додати кілька крапель свіжого лимона і прибрати у холодильник. Пити такий відвар потрібно вранці і ввечері по пів склянки.

Джерело