Оригінальне і смачне блюдо, мариновані огірочки у фритюрі

Мариновані огірочки у фритюрі стануть родзинкою вашого столу.

Приготуємо огірочки у фритюрі, дуже оригінальне і смачне блюдо.

Мариновані огірочки у фритюрі стануть родзинкою вашого столу, тому, що таке блюдо не часто зустрінеш на кухні! Рекомендовано брати саме мариновані огірки, оскільки саме вони надають страві смак і аромат. Ви спочатку можете опускати огірки в панірувальні сухарі, а потім в кляр, але врахуйте, що зовнішній вигляд страви буде відрізнятися.

Перед приготуванням обов’язково промокніть огірки паперовим рушником, щоб зайва рідина не заважала під час смаження.

Інгредієнти

Мариновані огірки — 5-7 штук
Яйце — 1 штука
Олія для смаження — 1,5-2 літра
Панірувальні сухарі — 1/2 склянки
Борошно — 1 склянка
Молоко — 1 стакан
Розпушувач — 1 чайна ложка
Паприка — 1 ст. ложка
Майонез — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Сушений кріп — за смаком
Сіль — за смаком

Як приготувати “Мариновані огірочки у фритюрі”?

Приготуйте соус:

Змішайте в рівних пропорціях майонез і сметану, додайте до них сушені трави за смаком (кріп, петрушка, кінза). Посоліть і добре перемішайте.

Приготуйте кляр:

Яйце збийте вінчиком і додайте просіяне борошно. Потім додайте розпушувач, сіль, паприку і сушений кріп за смаком.

Влийте молоко і добре перемішайте з допомогою віночка, щоб позбутися від усіх грудочок. Поставте тісто в холодильник приблизно на 15 хвилин.

Огірки наріжте на тонкі поздовжні пластинки й розкладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. Потім опустіть огірки в кляр і панірувальні сухарі.

Обсмажте огірки в розігрітому фритюрі до золотистого кольору. Готове блюдо викладіть на паперовий рушник. Подавайте з соусом.

Джерело