Маловідомі й просто дивовижні факти про ананаси

Цікаві факти про ананаси.

Екзотичний фрукт ананас звичний для більшості з нас. Не всім він до вподоби, але його можна побачити на полицях будь-якого великого магазину. Правда, дешевим цей фрукт не назвеш, коштує він досить пристойно, і особливо дорогі його мініатюрні сорти, які за смаковими якостями набагато перевершують своїх повнорозмірних побратимів. Не дивно, що в Південно-Східній Азії великі ананаси вважаються другосортними, і їх використовують тільки в кулінарії, а у свіжому вигляді їдять тільки їх міні-сорти.

Факти про ананаси

• Офіційною батьківщиною ананасів вважається Бразилія. Там цю багаторічну рослину можна зустріти в дикій природі.
• Сам ця рослина має стовбур заввишки до метра, який з роками стає все ширше, і може досягати кількох метрів у діаметрі. А плід ананаса знаходиться на його верхівці, в центрі.
• У минулому ананас вважали небезпечним фруктом для вагітних, однак пізніше вчені довели, що жінка повинна разом з’їсти не менше 10 плодів, щоб вони стали причиною викидня.
• З ананасів роблять не тільки цукерки, фруктові салати й джеми, але й ананасове вино.
• З моменту посадки до цвітіння ананаса проходить зазвичай від 12 до 18 місяців.
• Кожна рослина дає тільки по одному плоду, а після дозрівання, на яке йде від 3 до 6 місяців, материнська розетка ананаса відмирає, утворюючи бічні пагони. Але сама рослина живе далеко не один рік.
• З точки зору ботаніки ананас не є фруктом. Це навіть не ягода, а кілька десятків ягід, зрощених навколо загального центру.
• У світі налічується понад 80 сортів ананасів.
• Плоди всіх видів ананасів виглядають дуже схожими один на одного, але вага їх може коливатися від 0, 5 кг до 4 кг в залежності від виду.
• В Азії придумали спеціальне пристосування для витягання м’якоті ананаса, яке зараз широко застосовується по всьому світу.
• М’якоть ананаса на 86% складається з води. Для порівняння, у капусті на воду припадає близько 91% маси, а в огірках — до 97%.
• Фахівці до цього часу не вирішили, до чого зарахувати ананас: до овочів або фруктів.
• На початку XIX століття знаменитий французький письменник Оноре де Бальзак, мріючи розбагатіти, побудував в паризькому передмісті теплиці для вирощування ананасів. На жаль, його затія не вдалася.
• Ананасова м’якоть не містить жирів, зате в ній дуже багато корисної для травлення клітковини.
• Для повного дозрівання ананасу потрібно майже 3 роки, якщо вважати від моменту посадки рослини до моменту, коли стиглий плід можна зірвати.
• Зараз близько 30% всіх ананасів у світі вирощується в американському штаті Гаваї.
• Всі культурні сорти ананаса, строго кажучи, безплідні. Вони не утворюють насіння, а розмножуються виключно вегетативно, з допомогою пагонів. При цьому, якщо схрестити їх з дикорослими сортами, є здатність розмножуватися насінням у новостворених гібридів.
• Стиглий ананас дуже швидко псується, — його необхідно з’їсти максимум за два дні або зберігати в холодильнику — там він збереже свіжість близько тижня.
• Якщо у купленого ананаса зрізати верхівку і посадити у вологу землю, вона дасть коріння і почне активно зростати. Особливо щасливим вдається навіть виростити таким способом справжній домашній ананас.
• Ананас не продовжує достигати після того, як його зірвали, на відміну від більшості фруктів. Банани, наприклад, і зовсім стають смачніше в тому випадку, якщо зірвати їх зеленими та дати дозріти в такому вигляді.
• Південноамериканські індіанці здавна використовували волокно щільного і жорсткого листя ананаса для плетіння циновок і навіть виготовлення одягу. У сучасному світі з листя ананаса, які є відходами виробництва, виготовляють екологічно чисту тканину, міцну і довговічну.
• Стиглі ананаси можуть бути й зеленими й жовтими, і навіть рожевими. Це залежить від сорту і країни походження.
• Плід ананаса можна побачити на гербах двох країн — Ямайка, а також Антигуа і Барбуда.
• У всьому світі ананаси досі збираються тільки вручну, без допомоги спеціальної техніки.
• Ананаси були вперше виявлені європейцями в кінці XV століття на острові Гваделупа, що в Карибському морі.
• Ананас чудово впишеться в будь-яку дієту для схуднення — в 100 грамах плоду міститься тільки 48 кілокалорій.
• У Китаї ананас вважається новорічним фруктом.
• Стакан свіжовичавленого ананасового соку може позбавити людей від неприємних відчуттів, яких закачує в автомобілях і літаках, а також на борту суден.
• Ці фрукти строго протипоказані людям, що мають захворювання шлунка і травного тракту в цілому.
• У великих кількостях їдкий ананас може викликати ушкодження губ і слизової оболонки рота.
• Незрілі ананаси непридатні для їжі — їх сік особливо сильно обпікає губи та володіє потужним проносним ефектом.
• У Бразилії селекціонери вивели новий вид ананаса, який не треба чистити від колючої шкірки, і його можна легко поділити на часточки, як мандарин.
• Позбутися від мозолів допоможе м’якуш ананаса, прикладена до них на ніч у вигляді компресу.
• Мексиканці, особливо в сільській місцевості, не викидають шкірку ананаса, а роблять з неї освіжаючий напій по типу браги. Вони заливають ананасові кірки солодкою водою і ставлять у тепле місце.
• У 100 грамах ананасовій м’якоті міститься близько 50 ккал, що робить його дієтичним продуктом.
• На більшості європейських мов, крім англійської, слово «ананас» звучить однаково.

Джерело