Тушковані свинячі реберця у вині — смачні та соковиті

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Страва безумовно стане центром святкового столу.

Відмінна страва. Встояти перед нею не зможе навіть вибагливий гурман. Реберця виходять дуже ніжними та смачними. М’ясо просочується спеціями та часником, і буквально тане в роті. Це така смакота, що вам просто необхідно її приготувати.

Готувати свинячі реберця легко і потрібно постаратися, щоб їх зіпсувати.

Необхідні продукти

  • 1 кілограм свинячих ребер
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1,5 склянки червоного сухого вина
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець за смаком
  • приправи за смаком

Починаємо приготування

  1. Реберця промиваємо та нарізаємо порційними шматочками.
  2. У сковороду наливаємо олію, добре нагріваємо і кладемо реберця. Обсмажуємо їх до рум’яності.
  3. Цибулю очищаємо, нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса. Все перемішуємо і обсмажуємо 1-2 хвилини. Додаємо до них сіль, перець, томатну пасту і знову перемішуємо.
  4. Потім вливаємо червоне вино, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 1,5 години.
  5. У готові реберця додаємо часник, пропущений через прес, спеції і тушкуємо ще 2-3 хвилини. Потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Джерело


Переглядів: 376