Сирний Наполеон — смачнющий рецепт всіма улюбленого торта

Любителів Наполеону у нашому світі — велика кількість, цей торт мало кого залишає байдужим. Багато господинь мають у своєму арсеналі як мінімум один перевірений рецепт цього красеня. А ми сьогодні розповімо вам дуже цікавий варіант торта — сирний, повірте він нічим не гірше оригіналу, а багато хто вважає навіть смачніше! Тож, якщо класика вам набридла — мерщій готуйте сирний Наполеон і насолоджуйтеся смакотою. Ще один великий плюс — готується він досить легко та швидко!

Інгредієнти:⠀

Для тіста:⠀

• 300 грамів сиру (бажано 9% або вище)
• 3 яйця
• склянка цукру
• 0,5 чайної ложки соди ⠀
• борошно для замісу

Для крему:⠀

• 2 яйця
• склянка цукру
• 2 столові ложки борошна з гіркою
• 2 склянки молока
• 1 пачка (180 гр) розм’якшеного вершкового масла ⠀

Приготування:

Сир, яйця, цукор та соду перемішуємо та поступово до цієї маси додаємо борошно. Кількості борошна в рецепті немає, тому що вона буде залежати від вологості та жирності сиру. Замішуємо м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук — от і все. Залишаємо тісто відпочити на годину, а поки готуємо крем.

У цукор додаємо яйця і добре перемішуємо, далі додаємо борошно і знову перемішуємо. Ставимо на піч та тонкою цівкою вводимо молоко, постійно помішуючи, також можна додати ванільний цукор. Варимо на маленькому вогні постійно помішуючи суміш до загустіння. Далі прибираємо крем у холодне місце для остигання.

Тісто розділяємо на 6 частин, розкочуємо та формуємо коржі. Смажимо їх на сковороді з обох сторін на середньому вогні.

У крем додаємо м’яке вершкове масло та перемішуємо.

Залишилося лише зібрати та прикрасити наш сирний Наполеон: промазуємо коржі кремом та посипаємо зверху крихтами від коржів, якщо є бажання — також можна прикрасити фруктами.

Важливо не переборщити з мукою, інакше торт вийде сухим.

Коли тортик буде готовий, дайте йому просочитися в холодильнику не менше 3-х годин.

Ось і все — насолоджуйтеся смакотою!

Більш детальне приготування дивіться на відео — гортайте карусель у кінець: