Дуже смачні, соковиті і ніжні котлети за копійки — в яких овочів більше ніж м’яса, але про це ніхто не здогадається

Дуже смачні і соковиті котлети, спробуйте обов’язково приготувати. За фактом в таких котлетах більше овочів, ніж м’яса, але про це ніхто не здогадається, тому що кабачок зовсім не відчувається в готових котлетах.

Інгредієнти

• Фарш — 600 г (можна будь-яке м’ясо, в рецепті свинина)
• Цибуля — 1 шт. (150 г)
• Кабачок — 2 маленьких (350 г)
• Картопля — 1 шт. (90 г) в фарш і ще 2-3 картоплі, щоб нарізати на скибочки і викласти в каструлю
• Морква — 1 шт. (100 г)
• Батон — 4 скибочки
• Молоко — 70 г
• Часник — 1 зубчик
• Манна крупа — 1 ст.л.
• Сіль — за смаком (в рецепті 1 ч.л.)
• Чорний мелений перець — за смаком

Приготування

1. Залити підсушений батон молоком. Залишити на кілька хвилин.

2. На м’ясорубці перемолоти м’ясо, картоплю, моркву, цибулю, кабачки, часник, батон.

3. Додати манну крупу і чорний мелений перець. Поставити фарш в холодильник на 15 хвилин, щоб манна крупа набухла.

4. Посолити фарш. Сформувати котлети. Обсмажити на рослинній олії до рум’яної скоринки, не потрібно доводити до повної готовності.

5. У каструлю викласти скибочки картоплі, зверху покласти котлети. Залити трохи води (100 г). Тушкувати котлети під закритою кришкою 10-20 хвилин до повної готовності.

Подробиці дивіться в короткому відео: https://youtu.be/oar6H8QMFqQ