Смачний жульєн — ідеальне поєднання м’яса, грибів і апетитної сирної скоринки

Чудова закуска до святкового столу або повсякденного меню.

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачний і ніжний жульєн з куркою і грибами під апетитною золотистою сирною скоринкою! Ця страва французької кухні, підкорила серця багатьох гурманів своїм ніжним вишуканим смаком, при цьому готується жульєн на подив швидко і просто.

Традиційно, страва подається в спеціальних формочках — кокотницях, але також її можна запекти в невеликих керамічних формочках. Ця класична гаряча закуска просто ідеально підходить як для святкового столу, так і для романтичної вечері або повсякденного меню.

Інгредієнти:

• 500 грамів філе птиці
• 300 грамів шампіньйонів
• 2 невеликі цибулини
• 200 грамів тертого сиру
• 200 грамів сметани
• 50 грамів борошна
• 30 мл рослинної олії
• 20 грамів вершкового масла

Приготування:

1. Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковорідці без олії до тих пір, поки не піде зайва волога.
2. Додаємо вершкове масло і рослинну олію, дрібно нарізане філе, солимо, перчимо і обсмажуємо з грибами ще 15 хвилин.
3. Додаємо цибулю і обсмажуємо ще 5 хвилин.
4. Змішуємо сметану з борошном до однорідної маси, щоб не було грудочок і окремо на сковорідці доводимо до кипіння.
5. Розкладаємо м’ясо з грибами в порційні ємності, заливаємо сметаною і насипаємо зверху натертий сир.
6. Запікаємо 35 хвилин в духовці при 180 градусів до утворення апетитної сирної скоринки.

Приємного апетиту.

Джерело