Способи, які допоможуть відрізнити український часник від китайського

Часник — один з найкорисніших продуктів у світі. Через його унікальний смак, аромат і корисні властивості він став дуже популярним в більшості країн.

Така популярність спонукала такі країни, як Китай, виробляти велику кількість часнику за низькими цінами, що значно погіршує його якість.

Іноді в магазинах можна зустріти часник китайського походження, але вирощений в екологічно чистих умовах.

Чи варто його купувати? Відповідь: ні, і це тому, що органічне сільське господарство в Китаї погано регулюється. Тому ви досі не знаєте про те, що їсте.

Як відрізнити часник, привезений з Китаю?

Колір

Часник, імпортований з Китаю, має неприродно яскравий білий колір. Його обприскують різними хімікатами, щоб запобігти цвітінню.

Це дозволяє йому довше залишатися на полицях магазинів. Хлор також використовується для додаткового відбілювання.

Це пов’язано з тим, що роздрібні торговці вважають, що відсутність природних плям на часнику приверне покупців. Чим “потворніша” шкірка часнику, тим більша ймовірність того, що часник проростатиме.

Смак

Український часник матиме більш насичений смак і аромат. Це пов’язано з тим, що він росте природно і не дуже великий.

Вага

Китайський часник буде крупніший вітчизняного, але він буде набагато легший. Таким чином, знижується вартість перевезень.

Корінь

Наш часник зазвичай має залишки коріння біля основи головки. Часник, який прибув з Китаю, ретельно очищений від коренів.

Місце покупки

80% часнику, що продається в супермаркетах, має китайське походження. Якщо ви хочете купити натуральний корисний часник з дивовижними властивостями — знайдіть місцевого фермера. Їх часто можна відшукати на невеликих ринках.

Ви також можете посадити свій власний часник вдома.

Джерело