Запечений фарширований перець: смачний та простий рецепт

Взагалі, наповнювати перці можна будь-якою начинкою — м’ясним фаршем, шматочками м’яса, овочами і зеленню, різними видами сирів. Сьогодні ми пропонуємо вам варіант з яловичим фаршем, рисом і шпинатом.

Інгредієнти

• болгарський перець — 6 шт.;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• часник — 3 зубки;
• шпинат — 1 пучок;
• відварений рис — 1,5 склянки;
• яловичий фарш — 0,5 кг;
• помідори — 2 шт.;
• твердий сир — 150 г;
• суміш сушених трав — 0,5 ст. л.;
• мелений чорний перець — за смаком;
• сіль — за смаком;
• рослинна олія — за смаком.

Приготування

1. Перці промийте, обсушіть, розріжте уздовж навпіл і видаліть насіння та перегородки. Побризкайте олією, покладіть на деко догори дном і запечіть у розігрітій до 180° C духовці протягом 15 хвилин.
2. У великій сковороді нагрійте трохи олії і обсмажте подрібнений часник та цибулю. Додайте фарш і готуйте, помішуючи, поки м’ясо не підрум’яниться.
3. Потім додайте у сковороду нарізані кубиками помідори, рис, крупно нарізаний шпинат, приправи, сіль і перець. Помішуючи, тушкуйте кілька хвилин.
4. Перець дістаньте з духовки, переверніть зрізом догори і заповніть приготованою начинкою. Зверху посипте тертим сиром і знову поставте запікатися на 20 хвилин.

Джерело