З яких причин варто уникати вживання кави одразу після їжі

Еспресо або чорний чай після вечері? Обережно! Тим, кому потрібен “гарячий напій після”, не варто поспішати, — пояснює дієтолог Моніка Бішофф. Оскільки стимулятори вживаються одразу після їжі, вони можуть завдати шкоди організму.

Чашка кави після обіду — популярний ритуал для багатьох людей, щоб покращити свій стан після полуденного зменшення рівня енергії. Однак саме тоді кава може нашкодити організму. Експерт з харчування Моніка Бішофф пояснює: танін, що міститься у каві, може перешкоджати засвоєнню цінного заліза з фруктів і овочів.

Тому що він зв’язує залізо у шлунку і безпосередньо виводить його з організму. Залізо є важливим мікроелементом і бере участь у багатьох життєво важливих процесах, таких як кровотворення.

Порада: не пийте каву хоча б за 30 хвилин до і після їжі. Замість цього візьміть склянку апельсинового соку. Вітамін С, що міститься у ньому, збільшує засвоєння заліза організмом. До речі, танін не впливає на залізо з продуктів тваринного походження.

Джерело