“Язик по-боярськи” — закуска, яка викличе справжній фурор

Вона сподобається всім.

Пропонуємо приготувати приголомшливу страву до святкового столу. Готувати її зовсім нескладно!

Інгредієнти:

• язик яловичий відварний — 1 кг;
• гриби печериці — 300 г;
• сир твердий — 100 г;
• чорнослив — 50 г;
• горіхи волоські — 50 г;
• майонез — 2 ст. л;
• часник — 2 зубчики;
• масло вершкове — 20 г;
• сіль, перець і зелень — за смаком.

Процес приготування:

Промиваємо язик, замочуємо на 30 хвилин холодною водою, потім варимо протягом 2 — 4 годин у воді зі спеціями. Опускаємо в холодну воду і знімаємо шкірку, інформує Ukr.Media.

Гриби дрібно ріжемо. Розігріваємо олію й обсмажуємо гриби до рум’яності. Остуджуємо. Чорнослив заливаємо на кілька хвилин окропом. Нарізаємо дрібним кубиком.

Змішуємо чорнослив з грибами, подрібненим часником, рубаним кропом, подрібненими горіхами, майонезом, сіллю і перцем за смаком.

Язик ріжемо тонкими скибочками, красиво викладаємо на блюдо, зверху кладемо начинку і посипаємо її тертим твердим сиром. Прикрашаємо зеленню.

Джерело