Яка інформація про арахіс являється помилковою, а яка заслуговує інтересу і уваги

Горіхи користуються великою популярністю завдяки приємному смаку. Вони мають в складі вітамін Е, цинк, моно- і поліненасичені жири. При цьому не всі дієтологи рекомендують продукт до вживання. Про арахіс існує кілька помилкових думок. Які з міфів просто вигадка, а що серед них — правда, інформує Ukr.Media.

Провокує алергію

Це твердження вірне частково. Виняток становить арахісове масло. З нього під час очищення видаляють білок, який викликає алергічну реакцію. Людям, чутливим до харчових подразників, краще відмовитися від вживання цих продуктів.

Призводить до набору ваги

Це може бути правдою тільки в одному випадку, якщо людина з’їдає горіхів більше норми. Допустима порція арахісу — 30 г в день. Вона містить 166 ккал. Коли люди використовують горіхи на перекус, замість чипсів, газованої води, то вагу можна знизити. Крім того, арахіс багатий білком і клітковиною. Він забезпечує ситість і дає тілу енергію. Ці властивості використовують спортсмени під час тренувань.

Належить до антиоксидантів

Це вірне твердження. Арахіс, особливо з шкіркою, містить ресвератрол. Таке з’єднання — потужний антиоксидант. Він уповільнює клітинне старіння і сприяє здоров’ю серця. Підвищену кількість речовини мають варені і смажені горіхи.

Не містить глютену

Якщо з арахісу зроблене борошно, воно може викликати алергічні реакції у людей, які не переносять цей продукт. Глютену в ньому немає. Борошно має злегка горіховий смак. Його використовують для випічки або панірують рибу і курку перед обсмажуванням.

Люди, які їдять арахіс, рідше хворіють

Завдяки наявності ненасичених жирів застосування горіхів знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Його рекомендують вживати при діабеті.

Арахіс — це горіх

Правда в тому, що культура належить до бобових. Вона містить велику кількість корисної клітковини і рослинного білка. Горіхами її називають через схожу форму плодів.

Джерело