Як почистити хрін швидко і без проливання жодної сльозинки

Страви з хроном — це прекрасно, але як візьмешся за його чистку, а вже, тим більше, за його подрібнення на тертці, так очі такі вертеля викручують, що хоч стій, хоч падай. Глядачам фінальних сцен з “Титаніка” таке і не снилося.

Що ж робити: зовсім відмовитися від заготовок з хріном на зиму або тренувати в собі силу волі і витримку?

Все геніальне — просто! Одягніть окуляри для підводного плавання (можна і з протіканням на одне око) і в такій екіпіровці приступайте до чищення хрону. Немає очок? Не біда, надягайте підводну маску.

Заздалегідь попередьте сім’ю про майбутні заходи, особливо літніх родичів, які можуть виявитися не готовими до незапланованої зустрічі з домашнім іхтіандром, навіть в його безластовій версії.

Описаний вище метод хороший, але тільки до того моменту, поки у вас не скінчиться запас повітря. При вимушеному вдиханні їдкі пари хрону тут же потраплять в носоглотку через ротові і носові отвори. І без того не кращий огляд в запітнілої на той час маски погіршиться остаточно. Тому перейдемо до більш раціональних порад:

1. Щоб хрін втратив гостроту, перед очищенням приберіть попередньо вимите і обсохле коріння в морозилку буквально на 1,5-2 години (можна збільшити інтервал до 5-6 годин). Деякі господині з тією ж метою застосовують тривале вимочування коріння в холодній воді (протягом 5-10 годин). Можна поєднати обидва варіанти — спочатку вимочити, потім заморозити.
2. Якщо дозволяє погода, виконуйте очищення хрону на свіжому повітрі, наприклад, на відкритому балконі або лоджії, тоді концентрація дратівливих для слизових оболонок парів в повітрі буде нижча. У закритих приміщеннях з цією метою можна включити витяжку або відчинити вікна навстіж.
3. Скористайтеся захисними пов’язками, в яких ви ходите по магазинах і їздите в громадському транспорті. Вони повинні щільно закривати не тільки рот, але і ніс. В цьому випадку молекули ефірних олій будуть потрапляти в дихальні шляхи в набагато меншому обсязі.

По завершенні всіх заходів не забудьте ретельно вимити руки з милом. Додатково можете обробити їх часточками лимона.

Джерело