Вишуканий кекс “Горіхова мазурка” із сухофруктами

Цей десерт не тільки дуже смачний, але ще й корисний.

Від такого смачного десерту ніхто не відмовиться, адже у ньому так багато корисних компонентів.

Інгредієнти

• волоські горіхи — 1 склянка;
• курага — 0,5 склянки;
• чорнослив — 0,5 склянки;
• родзинки — 0,5 склянки;
• борошно — 1 склянка;
• яйця курячі — 3 шт.;
• цукровий пісок — 1 склянка;
• маргарин — 100 г;
• сода гашена — 0,5 ч. л.;
• сік половини лимона;
• мед — 2 ст. л.

Приготування

1. Чорнослив і курагу ріжемо на дрібні шматочки. Родзинки промиваємо і висушуємо. Волоські горіхи рубаємо ножем.
2. Розбиваємо у миску яйця, додаємо цукор. Перемішуємо їх віночком (не міксером!) до однорідного стану. Поступово додаємо борошно, перемішуємо віночком. Додаємо соду, гашену оцтом, у тісто.
3. Виливаємо у тісто розтоплений маргарин. Додаємо лимонний сік і рідкий мед. Тепер додаємо порубані сухофрукти та горіхи. Усе перемішуємо.
4. Переливаємо тісто у форму, змащену маслом. Запікаємо у духовці за температури у 150-160 градусів до утворення скоринки, близько 35 хвилин.

Смачного!

Джерело