Соковиті ковбаски з фаршу у духовці — найкраща заміна котлетам

Ділимося відмінним рецептом домашніх ковбасок, які можна готувати замість котлет. Ковбаски готуємо з фаршу в духовці, без спеціальних пристосувань. Соковиті всередині, смачні і дуже ароматні, вони урізноманітнять ваше звичне меню!

Інгредієнти:

• Філе куряче — 500 г
• Свинина — 500 г
• Яйце — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Вівсяні пластівці — 5 ст. л.
• Холодна вода — 100 мл
• Каррі — 1 ч. л. (із верхом)
• Сухий часник — 0.5 ч. л.
• Сіль — 1 ст. л.
• Чорний мелений перець — 1 ч. л.

Приготування:

1. Готуємо фарш: пропускаємо через м’ясорубку куряче філе, свинину, цибулю.
2. У фарш додаємо яйце, вівсяні пластівці, сіль, перець, каррі, сухий часник. Перемішуємо і потрохи додаємо холодну воду.
3. Ми залишаємо фарш приблизно на 20 хвилин, щоб набрякли вівсяні пластівці.
4. По закінченню цього часу фарш відбиваємо, щоб він ущільнився.
5. Руки змащуємо олією і формуємо ковбаски. Викладаємо їх на деко, вистелене фольгою і змащене рослинною олією.
6. Відправляємо ковбаски в духовку з температурою 180 градусів на 30-35 хвилин.