Соковита печінка з цибулею всього за три хвилини

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Готуйте швидко і смачно.

Інгредієнти:

  • Печінка куряча — 500 гр
  • Борошно — 5 ст. л.
  • Цибуля — 2 головки
  • Сіль за смаком
  • Соняшникова олія для смаження

Приготування:

  1. Нарізаємо цибулю кільцями середньої товщини.
  2. У сковорідку наливаємо олію і викладаємо цибулю, виймаючи колечка.
  3. Ставимо сковороду на плиту, потім зменшуємо вогонь.
  4. Печінку промиваємо, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками товщиною близько 1 см.
  5. У тарілку насипаємо борошно, додаємо сіль і все перемішуємо.
  6. Обвалюємо шматочки печінки в борошні і викладаємо на розігріту сковороду прямо на цибулю, не перемішуємо.
  7. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо близько хвилини, потім перевертаємо шматочки печінки на іншу сторону, не чіпаючи цибулю. За рахунок того що шматочки знаходяться на овочах, а не на самій сковороді, вони не підгорять і просочаться смачними, ароматними парами.
  8. Печінка готова, коли перестане виділяти кров. На це потрібна ще приблизно хвилина. Після цього печінку з цибулею перемішуємо протягом двадцяти секунд, щоб цибуля добре просмажилася, і можна знімати з вогню.

Джерело


Переглядів: 320