Рулет з курятини зі смачною начинкою(ВІДЕО)
Ця страва сподобається людям, які вже втомилися від приготування котлет.
Це дуже смачний курячий рулет із ніжною та запашною начинкою. Приготувати його значно легше, ніж посмажити котлети. Він виходить більш корисним та менш жирним.
Інгредієнти:
Для м’ясного фаршу:
- куряче м’ясо — 750 г (підійде грудка, але можна взяти й стегна, страва вийде більш соковитою);
- цибуля — 1 шт. (130 г);
- панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- сіль, чорний перець за смаком.
Для начинки:
- плавлений сирок — 130 г;
- вершкове масло — 25 г;
- яйця варені — 2 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- петрушка або кріп — невеликий пучок;
- сіль — за смаком;
- твердий сир — 20 г.
Приготування:
- Пропустити куряче м’ясо і цибулю через м’ясорубку, додати сухарі, сіль і перець. Усе перемішати і відбити фарш не менше, ніж 15 разів. Поставити у холодильник, поки займатиметесь начинкою.
- Для начинки натерти на дрібній тертці варені яйця, плавлений сирок (його можна попередньо трохи підморозити, щоб легше натирався), вершкове масло і часник. Зелень теж гарно подрібнити. Начинку добре перемішати, посолити за смаком. Сформувати з неї тонку довгу ковбаску.
- На харчову плівку викласти фарш, розрівняти його у прямокутник. Викласти начинку і згорнути рулет. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром для рум’яної скоринки.
- Запікати м’ясний виріб у заздалегідь нагрітій духовці 20-25 хвилин за температури 200 градусів.
Переглядів: 286
