Рецепт, як приготувати курячу печінку м’якою і апетитною

Рецепт — знахідка!

Така печінка виходить дуже ніжною, соковитою і зовсім без гіркоти. Готується — легко і швидко. І щоб домогтися м’якості та неймовірної апетитності печінки, додамо всього один інгредієнт.

Таким чином можна смажити практично будь — яку печінку — яловичу, свинячу, баранячу. Шматочки виходять дуже ніжними, м’якими та соковитими. Буквально таять у роті! А секретний інгредієнт прибере гіркоту і жорсткість. Смачно, ситно, красиво і дуже апетитно.

Інгредієнти

Печінка куряча — 500 грамів
Крохмаль — 1 ст. ложка
Яйце — 1 шт.
Цибуля — 2 шт.
Сіль, чорний перець — на свій смак
Рослинна олія — 20 мл.

Приготування

1. Печінку чистимо і нарізаємо середніми шматочками.

2. Яйце збиваємо з крохмалем (ось він наш секретний інгредієнт) і гарненько умочуємо в цій суміші печінку. Залишаємо приблизно на годину.

3. Обсмажуємо печінку в рослинній олії на розпеченій сковороді по 2 хвилинки з кожного боку.

4. В окремій сковороді прожарити до прозорості нарізану півкільцями цибулю. Потім відправляємо цибулю до печінки та тушкуємо ще 10 хвилин.

Подаємо печінку з улюбленим гарніром!

Смачного!

Джерело