Рецепт смачних марокканських коржів замість хліба

Потрібна лише манка, борошно і масло.

Марокканські коржі на всі випадки життя! Можна начинити і вийде відмінний перекус, добре поєднуються з медом і варенням. Неймовірно прості в приготуванні. Дивіться і повторюйте на здоров’я.

Інгредієнти

Манка — 1 стакан
Борошно — 2 склянки
Вода — 1 стакан
Рослинна олія — 3 ст. лож.
Вершкове масло — 2 ст. лож.
Розпушувач — (1 ч. лож.) + манка (1/3 склянки)

Приготування

1. Для тіста з’єднуємо один стакан манки і дві склянки борошна, додаємо пів чайної ложки солі і добре все перемішуємо. Починаємо вводити потрохи воду (орієнтовно один стакан води) і замішуємо тісто. Воно виходить дуже м’яке і еластичне. Готове тісто прибираємо в пакет і залишаємо відлежатися на столі, близько години (манка повинна набрякнути).

2. За цей час закінчимо підготовку, в невелику кількість манки додамо розпушувач (перемішати). А в другій формі з’єднуємо вершкове масло з кількома ложками рослинної олії і перемішуємо.

3. Тісто ділимо на десять частин, округляємо заготовки й змажемо сумішшю масла з олією, та залишаємо хвилин на 10-15.

4. Тепер кожен колобок розтягуємо до прозорості, тісто в маслі дуже податливе і добре тягнеться.

5. Розтягнутий корж посипаємо манкою (з розпушувачем) і складаємо в кілька шарів. Виходить квадратний коржик. Якщо разом з манкою присипати цукром, виходять солодкі коржі до чаю.

6. Смажимо коржі на гарячій сухій сковороді, перед приготуванням ще трохи розтягніть.

Подробиці приготування дивіться в короткому відео рецепті.

Джерело