Рецепт приготування биточків з цвітної капусти

Биточки виходять дуже ніжними та приголомшливо смачними!

Ніжні, що тануть у роті, з ароматною зеленню. Дуже смачно! Рекомендуємо кожному спробувати цей рецепт. Діліться цією стравою зі своїми близькими.

Інгредієнти (на 10 готових биточків)

Цвітна капуста (очищена) — 500 грамів
Вода — 1 л.
Сіль — 2 щіпки
Зелена цибуля — 1/4 пучка
Кріп — 1/3 пучка
М’ята — 2 гілочки
Борошно пшеничне — 70 грамів
Перець чорний мелений — 1 щіпка
Грецький йогурт — 2 ст. л.
Яйце куряче — 1 шт.
Оливкова олія (для смаження) — 2 ст. л.

Для соусу:

Йогурт Грецький — 3 ст. л.
Кріп — 1/3 пучка
М’ята — 1 гілочка

Приготування

1. Підготувати цвітну капусту, розділити на суцвіття. Закип’ятити воду, додати у неї суцвіття капусти, підсолити і відправити на вогонь варитися протягом 5 хвилин.

2. Кладемо у блендер цибулю, кріп (тільки верхню частину), з м’яти беремо тільки листя також додаємо варену цвітну капусту. Всі ці інгредієнти перебити блендером або через м’ясорубку.

3. В отриманий склад додати борошно, перець молотий, грецький йогурт, куряче яйце, щіпку солі і все це перемішати до однорідної консистенції.

4. Зробити соус. Нарізати листя м’яти, нарізати кріп і додати у грецький йогурт та перемішати.

5. На розігріту сковорідку додаємо оливкову олію. Беремо кульки приблизно по 70 грамів і формуємо биточки. Смажимо по 2 хвилини з кожного боку.

6. Викласти биточки на деко і запекти при температурі 180 градусів 10 хвилин.

Детальне приготування дивіться у короткому відеорецепті.

Джерело