Рецепт польського сніданку, млинці з овочами і сиром

Все як у наших польських друзів, ніжне тісто і соковита, овочева начинка.

Сьогодні поснідаємо або перекусимо, як це роблять поляки! Дуже смачний і простий рецепт, який вас підкорить. З начинкою для млинців можна поекспериментувати.

Інгредієнти

Борошно — 6 ст. лож. (з гіркою)
Яйця — 2 шт.
Кефір — 2 склянки
Сіль за смаком
Рослинна олія — 1 ст. лож.

Начинка

Печериці — 2-3 шт.
Помідор — 1 шт.
Кабачок (невеликий) — 1 шт.
Зелена цибуля, петрушка
Сир — 50 гр.
Рослинна олія для смаження

Приготування

1. Спочатку зробимо тісто, у дві склянки кефір додамо два яйця, сіль і 6 ст. лож. борошна. Борошно вводимо поступово, добре розмішуючи, в кінці додайте ложку рослинної олії.

2. Поки тісто постоїть, займемося начинкою. Кабачок, гриби, помідори нарізаємо дрібним кубиком. Зелень подрібнюємо, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо. Начинка готова.

3. Смажимо в невеликій кількості рослинної олії. Виливаємо 1,5 ополоника тіста, зверху розподіляємо начинку (2-3 ст.лож). Готуємо на помірному вогні під кришкою, хвилини 3-4.

4. Залишається тільки посипати сиром (натертий на крупній тертці) і скласти млинець навпіл. Пару хвилин обсмажити з кожного боку.

Якщо вдома запитати, що хочете на сніданок. Завжди просять ці млинці, дуже смачно виходить!

Подробиці приготування дивіться в короткому відео рецепті.

Джерело