Пекінська капуста в клярі по-корейськи — ви ще такої смакоти не куштували

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Капусточка виходить смачна і дуже апетитна.

Хочемо поділитися з вами досить незвичайним рецептом. І пропонуємо приготувати пекінську капусту в клярі. Думаєте, чи варто готувати — однозначно, адже це дуже смачно. Рецепт цей досить цікавий, його можна віднести до східної кухні.

Необхідні продукти:

  • рослинна олія
  • 8 листочків пекінської капусти

Для кляру:

  • 1 склянка борошна
  • 1 склянка бульйону
  • 2 курячих яйця
  • сіль

Для соусу:

  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка винного оцту
  • гострий перець за смаком

Починаємо приготування:

  1. Капусту розбираємо на листочки, промиваємо і обсушуємо.
  2. Приготуємо соус. У чашку наливаємо соєвий соус, додаємо винний оцет і гострий перець. Все перемішуємо.
  3. Приготуємо кляр. У чашку вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і збовтуємо вінчиком. Додаємо просіяне борошно, вливаємо бульйон (0,5 ст.) і замішуємо тісто. Потім додаємо бульйон, що залишився і ще раз перемішуємо.
  4. Капустяне листя розрізаємо на 2-4 частини.
  5. У сковороду наливаємо рослинну олію і нагріваємо.
  6. Капустяне листя занурюємо в кляр і кладемо на сковороду. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яного стану.
  7. Готову капусту перекладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником. А потім подаємо з соусом.

Смачного!

Джерело


Переглядів: 285