Оселедцевий торт на вафельних коржах — не залишить вас байдужими

Закусочний оселедцевий торт — справжня знахідка для будь-якої господині. Торт виходить не тільки смачним і соковитим, але і красивим на зрізі. Кожен шматочок торта буквально тане в роті — настільки він ніжний. За бажанням оселедець можна замінити будь-якою іншою рибою, печінковим паштетом або м’ясним фаршем.

Інгредієнти:

• 6 вафельних коржів (120 гр)
• 1 оселедець
• 300 гр печериць
• 2 цибулини
• 350 гр моркви
• 100 гр твердого сиру
• 2 ст. ложки соняшникової олії
• майонез — за бажанням

Приготування:

1. Подрібніть в блендері 1 цибулину і філе оселедця без кісточок.

2. Другу цибулину наріжте на невеликі кубики і обсмажте на соняшниковій олії. Додайте гриби і готуйте протягом 7-8 хвилин, потім подрібніть грибну масу в блендері.

3. Відваріть моркву і натріть на дрібній тертці.

4. Змастіть перший корж оселедцевою масою.

5. Накрийте зверху другим коржем і змастіть грибною начинкою.

6. Третій корж необхідно змастити морквяною масою, четвертий — оселедцевою.

7. П’ятий корж змастіть грибною начинкою, а шостий (останній) — морквяною.

8. За бажанням кожен корж можна також змастити невеликою кількістю майонезу.

9. Посипте готовий закусочний торт тертим сиром.