Ніжний десерт без цукру, борошна і масла — на смак ніжний та дуже приємний

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Всього 100 калорій на 100 грамів.

Якщо ви стежите за фігурою, але любите смакоту, то ми пропонуємо приготувати десерт за цим рецептом. У ньому всього 100 калорій на 100 грамів! Легкий майже дієтичний тортик без борошна, без цукру і без вершкового масла.

Інгредієнти

Діаметр форми 18-19 см

  • Сир — 600 грамів (можна брати будь-якої жирності, в рецепті нежирний)
  • Яйце — 2 шт.
  • Мед — 100 грамів (десерт виходить несолодким, можна збільшити до 150-200 грамів)
  • Ванілін — на кінчику ножа
  • Крохмаль — 40 грамів
  • Молоко — 500 грамів (для крему) + 100 грамів (для желатину)
  • Желатин — 18-20 грамів

Приготування

1. Желатин залити молоком (100 грамів) і залишити на 10 хвилин, щоб він набряк.

2. Змішати яйця з крохмалем і невеликою кількістю молока. Коли маса стане повністю однорідною, додати молоко що залишилося (всього в кремі 500 грамів молока). Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з’являться перші бульбашки кипіння, заварити крем протягом 30-60 секунд, та зняти з вогню.

3. Набряклий желатин прогріти до температури близько 60 градусів, ні в якому разі не кип’ятити, інакше він втратить свої желеутворювальні властивості.

4. Блендером перебити сир, додати крем і желатин, пробити до повної однорідності.

5. Залити у форму, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 6-8 годин до повного застигання.

Джерело


Переглядів: 263