Нереально смачні чебуреки: хрустке тісто і соковита м’ясна начинка

Робити їх не тільки легко, але і дуже приємно.

Приготувати чебуреки зовсім нескладно, особливо якщо робити їх, використовуючи цей рецепт.

Такого роду чебуреки виходять неймовірно хрусткими і дуже смачними, все тому, що зроблені вони з використанням правильного рецепта і з найкращих інгредієнтів.

Інгредієнти для основи:

Борошно — 8 склянок
Горілка — 1 велика ложка
Вода — 3 склянки
Рослинна олія — 1 велика ложка
Цукор — 2 маленькі ложки
Сіль — 2 маленькі ложки

Для начинки:

Фарш — 500 грамів
Цибуля — 100 грамів
Сіль, перець — за смаком.

Приготування:

Просіваємо борошно в миску, робимо в середині поглиблення у вигляді ямки.
Окремо у воду, насипаємо сіль і цукор, перемішуємо.
Вливаємо в борошно акуратно рідку суміш, олія та горілку. Замішуємо тісто. Загортаємо в поліетилен і залишаємо на годину.
Тим часом приступаємо до виготовлення начинки. Необхідно дуже дрібними кубиками нашаткувати цибулю і додати в м’ясо
Перемішуємо і потихеньку додаємо спеції, тобто сіль і перець. Можна також налити трохи води у фарш, щоб він був соковитіший. На цьому з приготуванням начинки закінчено.
Розкачуємо тісто товщиною не більше 3 міліметрів. Використовуючи блюдце діаметром приблизно 15 сантиметрів, вирізаємо кола.
Кладемо в середину трохи начинки, складаємо заготовку навпіл, добре защипуємо краю, щоб у процесі готування начинка не витекла.
Смажимо чебуреки в сковороді у великій кількості олії. Виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Джерело