Небанальні та смачні рецепти салатів із капусти (ВІДЕО)

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Страви з капусти — багаті вітамінами і клітковиною.

Їсти капусту можна кожен день. Щоб меню не здавалося занадто одноманітним, доповніть його цими незвичайними салатами.

Салат з капусти з помідорами з оригінальною яєчною заправкою

Дуже свіжий і ситний салат.

Інгредієнти:

  • Половина качана свіжої капусти;
  • три варених яйця;
  • 100 грамів сиру твердих сортів;
  • 200 грамів кукурудзи;
  • помідор;
  • 2 столові ложки сметани;
  • 2 чайні ложки гірчиці;
  • спеції, сіль

Наріжте капусту, додавши до неї свіжі помідори, консервовану або запечену кукурудзу, натертий твердий сир. Яйця відваріть в круту і відокремте білки від жовтків. Білки додайте до суміші овочів.

Жовтки розітріть, відокремивши одну ложку маси для прикраси салату. Додайте до жовтків сметану і гірчицю. Перемішайте заправку. Посоліть салат перед самою подачею, додайте приготовлену заправку і прикрасьте крихтою з жовтків.

Салат з тунцем і сухариками

Цей салат краще збирати перед самою подачею до столу.

Інгредієнти:

  • Половина качана свіжої капусти;
  • рукола (можна замінити зеленню петрушки або кропу);
  • банка тунця в маслі (250 грамів);
  • дві столові ложки сметани;
  • сухарики

Обсмажте хліб на сухій сковорідці або запечіть в духовій шафі зі спеціями. Змішайте нашатковану капусту, зелень і трохи остиглі сухарики.

Розімніть тунець виделкою прямо в банці і додайте до салату. Заправте його сметаною, перемішайте і подавайте до столу. Їсти салат потрібно відразу, щоб сухарики не розмокли.

Салат з м’яким сиром і яблуком

Оригінальне поєднання солоного і солодкого смаків.

Інгредієнти:

  • Половина качана свіжої капусти;
  • солоний вершковий сир (бринза або фета);
  • яблуко;
  • білі родзинки;
  • насіння кунжуту;
  • петрушка;
  • 2 чайні ложки гірчиці;
  • сік половинки лимона;
  • оливкова олія

Ножем наріжте яблука і капусту. Додайте петрушку, сир і світлі родзинки.

З’єднайте лимонний сік з оливковою олією і гірчицею. Солити заправку і салат не потрібно, бо там вистачає солі від сиру. Перед подачею посипте салат насінням кунжуту.

Більш докладно про рецепти в відео:

Джерело


Переглядів: 348