Дієтичні деруни в духовці для тих, хто боїться набрати зайві кілограми

Віктор Воробйов Кулінарні рецепти

Деруни по ПП-рецепту.

Любите картоплю і не хочете відмовлятися від неї під час дієти? Спробуйте ПП-деруни! Закуску не обсмажують, а готують в духовці без використання великої кількості рослинної олії. Готувати деруни можна не лише з однієї картоплі. Деякі рецепти включають у свій склад та інші корисні овочі. Вони як не можна краще підходять для ситного сніданку перед тренуванням.

Овочеві деруни з вівсяним борошном

Інгредієнти:

  • 150 г картоплі;
  • 150 г моркви;
  • 150 г кабачка;
  • 2 курячих яйця;
  • 80 г вівсяного борошна (можна просто подрібнити вівсяні пластівці);
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • олія для змазування дека;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

Картоплю, моркву і кабачок натерти на крупній тертці. Томатну пасту збийте з яйцями і додайте до овочів. Туди ж відправте цільнозернове борошно. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Викладіть тісто у вигляді невеликих оладок на змащене олією деко. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 20 хвилин.

Чим тонший шар тіста, тим більш хрусткими виходять деруни.

Картопляні деруни з сиром (без борошна)

Інгредієнти:

  • 150 г сиру;
  • 400 г картоплі;
  • 1 яйце + 1 жовток;
  • 2 ст. л. нежирної сметани;
  • 50 гр ріпчастої цибулі;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • сіль і перець за смаком;
  • олія для змащування форми.

Приготування

Картоплю і цибулю подрібніть на тертці. Обережно відіжміть масу, щоб прибрати зайвий сік. Вбийте в овочеву масу яйце, перемішайте. Сир розітріть, щоб не було грудочок. Змішайте з картопляно-цибулевою масою. Якщо є бажання додайте подрібнений часник. Добре вимісіть тісто.

Форму для запікання змастіть олією, сформуйте оладки і викладіть на невелику відстань одна від одної. Відправте в духовку на 20 хвилин. Сметану розітріть з сирим жовтком, трохи посоліть. Вийміть деко з дерунами і змастіть їх масою. Знову поставте в духовку, поки скоринка не зарум’яниться.

Деруни з куркою

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 2 ст. л. цілозернового борошна;
  • 5 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • сіль і перець за смаком;
  • рослинна олія для змащування форми.

Приготування

Пропустіть куряче філе через м’ясорубку або нарубайте дрібними шматочками. Додайте сіль і перець, перемішайте. Картоплю і цибулю натріть на тертці. Додайте овочі до курячого філе. Вбийте сире яйце, всипте борошно і перемішайте. Змастіть деко олією і викладіть масу у вигляді невеликих оладок. Випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Деруни з гарбузом

Інгредієнти:

  • 250 г гарбуза;
  • 6 картоплин середнього розміру;
  • 1 цибулина;
  • 1 яйце;
  • рослинна олія для змащування форми;
  • сіль за смаком.

Приготування

Натріть гарбуз, цибулю і картоплю. Змішайте ці інгредієнти, додайте сіль і яйце. Сформуйте оладки і викладіть в змащену олією форму. Випікайте в духовці до готовності.

Картопляні деруни з грибами (без борошна)

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 1 морква середнього розміру;
  • 100 г лісових грибів (опеньки, лисички);
  • 1 куряче яйце;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

Картоплю і моркву натріть. Відіжміть зайву вологу. Гриби дрібно наріжте і обсмажте. Додайте їх до картопляно-морквяної суміші. Вбийте яйце, посоліть і поперчіть. Гарненько все перемішайте. Сформуйте невеликі котлетки і викладіть в змащену олією форму. Випікайте до готовності.

Джерело


Переглядів: 421