Рецепт пломбірного торта без випічки і печива

 

Торт — прекрасний варіант десерту. Але як іноді не хочеться щось пекти і довго готувати. Якщо це ваш випадок, спробуйте пломбірний торт. Випікати його не доведеться.

Інгредієнти для крему:

• яйця 2 шт;
• цукор 150 г;
• сметана 20-процентної жирності 500 г;
• ванільний цукор 1 пакетик;
• крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.;
• вершкове масло 50 гр.

Інгредієнти для коржа:

• борошно 250 г;
• цукор 70 г;
• вершкове масло 150 г.

Приготування:

Почніть приготування з крему. У каструлю розбийте два яйця. Додайте звичайний і ванільний цукор, крохмаль. Як слід перемішайте до однорідності і утворення бульбашок.

Додайте сметану і ще раз збийте. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть до загустіння, постійно помішуючи віночком. Зазвичай потрібно 2-3 хвилини.

Додайте вершкове масло, як слід перемішайте. Крем буде густий і ароматний.

Для основи всипте в чашу борошно і цукор. Перемішайте до однорідності.

Вершкове масло обваляйте в борошні (це полегшить процес) і натріть на крупній тертці. Перетріть масло, борошно і цукор руками до стану крихти.

Висипте її на сковороду з антипригарним покриттям. На невеликому вогні смажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.

Зберіть торт. Для цього можна використовувати кондитерську форму або роз’ємне кільце. Краще прокласти його змазаним маслом щільним поліетиленом, щоб боки залишилися цілими.

На дно висипте пару ложок крихти і розрівняйте по поверхні. Зверху додайте пару ложок крему і теж розрівняйте. Рівняти його потрібно акуратно, щоб крихта не рухалася за ним. Повторюйте шарами.

На останній шар викладіть трохи більше крему. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години. Краще залишити на ніч.

При подачі торт можна прикрасити білим шоколадом.

Докладний рецепт у відео нижче.