Окрошка на швидку руку на квасі

Смачне і дуже освіжаюче літнє блюдо.

Окрошка на квасі просте у приготуванні, але дуже апетитне блюдо. Воно обов’язково повинно бути у вашому літньому меню. Окрошка точно сподобається вашим близьким і в літній час вона просто ідеальна!

Необхідні продукти:

2 літри квасу
200 грамів вареної ковбаси
3 варених картоплі
2 відварених круто яйця
2 свіжих огірка
7 редисок
зелена цибуля
кріп
1 столова ложка гірчиці
сіль, перець за смаком

Починаємо приготування:

У огірків відрізаємо хвостики і нарізаємо кубиками, кладемо в супницю. Варену ковбасу нарізаємо дрібними шматочками, перекладаємо до огірків.
Картоплю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками, додаємо до решти продуктів.
Очищаємо яйця від шкаралупи і також нарізаємо шматочками, кладемо в супницю.
Промиваємо кріп і зелений лук. Добре подрібнюємо, додаємо в супницю.
Натираємо на тертці редиску і кладемо до решти продуктів.
Все солимо і перчимо до смаку, додаємо гірчицю, вливаємо квас, все перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися 10 хвилин, а потім подаємо до столу.

Смачного!

Джерело