“Аля Філадельфія” — 5 хвилин часу і смачний крем-сир із кефіру та сметани готовий

Напевно, у кожної з нас є рецепти, які нам цікаві, але ми весь час з тих чи інших причин відкладаємо їх приготування. Тому прийшов час не відкладати і приготувати домашній варіант ніжного і неймовірно смачного вершкового сиру.

Його можна використовувати при приготуванні “Тірамісу” — замість маскарпоне, при виготовленні ролів — замість філадельфії, можна використовувати при приготуванні найніжніших кремів для тортів і десертів, а можна і просто так насолоджуватися прекрасним смаком крему.

А ще, виходить дешевше, ніж в магазині.

Інгредієнти:

• кефір 2,5% — 1 літр
• сметана 20%- 200 мл
• сіль — 1 ч.л

Приготування:

1. Змішуємо кефір зі сметаною та сіллю.
2. Застеляємо марлею, складеною у 6 шарів, друшляк. Під друшляк треба поставити ємність для збору сироватки.
3. Виливаємо кефірну суміш у друшляк і залишаємо на годину.
4. Потім зав’язуємо марлю та ставимо на неї прес.
5. Відправляємо на 12-24 години у холодильник. Ось і все!

З такої кількості продуктів виходіть 350 грамів крем-сиру жирністю 17%.

Подробиці приготування дивіться в короткому відео: